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食品安全检测

发布日期:2015-05-04 分类:

201501

随着当前食品安全事故的频发,食品安全问题已经是一个全球话题,食品安全生产面临着严峻的考验,从农田到餐桌整个供应链的每个环节都面临产品安全性、品质可靠性、提高效率的挑?#20581;?#22312;法规和消费者的双重严密监督下,食品和农产品的质量安全生产越发受到广泛关注。

万田检测可?#22253;?#29031;中国、美国、?#20998;蕖?#19996;南亚等各国食品安全标准,提供各类食品的检测服务。

 

常规理化分析

序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
酸价
GB/T 5009.37
方便面、调和油等
2
过氧化值
GB/T 5009.37
方便面、调和油等
3
感官
根据产品法规要求
各类食品
4
二氧化硫残留量
GB/T 5009.34
蜜饯、果蔬汁等
5
蛋白质
GB 5009.5
植物蛋白饮?#31995;?/span>
6
脂肪
GB 5413.3
灭菌乳、乳饮?#31995;?/span>
7
水分
GB 5009.3?
乳粉、蛋制品等
8
二氧化硫总量
GB/T 15038
配方米粉、葡萄?#39057;?/span>
9
三氯甲烷
GB/T 5750.11
矿泉水等
10
脲酶试验
GB 16322
植物蛋白饮?#31995;?/span>
11
可溶性固形物
GB/T 12143
运动饮?#31995;?/span>
12
杂质度
GB 5413.30
乳粉等
13
酸度
GB/T 5009.47
蛋制品等
14
净含量
JJF 1070
葡萄?#39057;?/span>
15
酒精度
GB/T 15038
葡萄?#39057;?/span>
16
总糖
GB/T 15038
葡萄?#39057;?/span>
17
总酸(以乙酸计)
GB/T 10345
浓香型白?#39057;?/span>
18
甲醛
GB/T 5009.49
发酵酒、啤?#39057;?/span>
19
原麦汁浓度
GB 4928
啤?#39057;?/span>
20
总酸
GB 4928
啤酒、干果、酱油等
21
干燥失重
GB/T 5009.3
糕点等
22
灰分
GB 5009.4
婴幼儿配方乳粉等
23
净含量偏差
JJF1070
面包、糕点等
24
脲酶
GB 5413.31
婴幼儿配方乳粉等
25
水分及挥发物
GB/T 5528
大豆油等
26
酸值
GB/T 5530
大豆油等
27
相对密度
GB/T 5526
大豆油等
28
游离矿酸
GB/T 5009.41
醋等
29
组织状态、气味、滋味
GB 19646
奶油等
30
净重偏差
LS/T3212?
挂面等
31
挥发性?#20301;?#27694;
GB/T 5009.47
蛋制品、速冻米面食品等
32
淀粉
GB/T 9695.14
熏煮香肠、熏煮火腿等
33
透明度、气味、滋味
GB 5525
调和油等
34
杂质
GB 5529
亚麻籽油等
35
氯化钠
GB/T 5009.42
食盐、酿造酱油等
36
水不溶物
GB/T 5009.42
食盐等
37
食盐
GB/T 5009.39
酱等
38
氨基酸态氮
GB/T 5009.39
酱油等
39
臭和味
GB/T 8538
纯净水、矿泉水等
40
肉眼可见物
GB 17323
纯净水等
41
pH值
GB/T 5750.4
纯净水等
42
高锰酸钾消耗量
GB/T 8538
纯净水等
43
电导率
GB 17323
纯净水等
44
四氯化碳
GB/T 5750
纯净水等
45
还原糖分
GB 317
?#21672;?#31958;等
46
茶多酚
GB/T 21733 附录A
茶饮?#31995;?/span>
?
?
食品添加剂

序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
苯甲酸
GB/T 5009.29
GB/T23495
乳酸菌饮?#31995;?/span>
2
甜蜜素
GB/T 5009.97
乳酸菌饮?#31995;?/span>
3
安赛蜜
GB/T 5009.140
乳酸菌饮?#31995;?/span>
4
糖精钠
GB/T 5009.28
GB/T23495
?#24230;?#31561;
5
山梨酸
GB/T 5009.29
GB/T23495
灭菌乳等
6
合成着色剂
GB/T 5009.35
乳饮?#31995;?/span>
7
胭脂红
GB/T 5009.35
巧克力等
8
苋菜红
GB/T 5009.35
巧克力等
9
日落黄
GB/T 5009.35
巧克力等
10
柠檬黄
GB/T 5009.35
巧克力等
11
靓蓝
GB/T 5009.35
巧克力等
12
BHA
GB/T 5009.30
奶油等
13
BHT
GB/T 5009.30
奶油等
14
TBHQ
GB/T 23373
奶油等
15
抗氧化剂
GB/T 5009.30
面包、糕点等
?
微量元素分析
序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
GB/T 8538
矿泉水等
2
GB/T 8538
矿泉水等
3
GB/T 8538
矿泉水等
4
GB 5009.12
浓缩果蔬汁等
5
GB/T 5009.14
果蔬汁等
6
GB/T 5009.90
果蔬汁等
7
GB/T 5009.11
植物蛋白饮?#31995;?/span>
8
GB/T 5009.91
运动饮?#31995;?/span>
9
GB/T 5009.123
乳粉等
10
无机砷
GB/T 5009.11
?#24230;?#31561;
11
GB/T 5009.48
白?#39057;?/span>
12
GB/T 5009.17
食用菌罐头等
13
GB 5413.21
婴幼儿配方乳粉等
14
GB/T 15038
糖果等
15
GB/T 5009.91
配方米粉、配方米糊等
16
GB/T 5009.16
食用菌罐头等
17
GB/T 5009.42
食盐、矿泉水等
18
总汞
GB/T 5009.17
食盐等
19
GB/T 8538
矿泉水等
20
GB/T 8538
矿泉水等
21
GB/T 5009.182
膨化食品等
22
GB 5413.23
食盐等
23
GB/T 5009.92
运动饮?#31995;?/span>
?
微生物分析
序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
铜?#30899;?#21333;胞菌
GB/T 8538
矿泉水等
2
菌落总数
GB 4789.2
矿泉水等
3
霉菌
GB 4789.15
矿泉水等
4
商业无菌
GB/T 4789.26
茶饮?#31995;?/span>
5
霉菌和酵母菌
GB 4789.15
植物蛋白饮?#31995;?/span>
6
乳酸菌
GB 4789.35
乳酸菌饮?#31995;?/span>
7
志贺氏菌(致病菌)
GB/T 4789.5
啤?#39057;?/span>
8
大肠菌群
GB/T 4789.3
烘炒小食品等
9
沙门氏菌(致病菌)
GB/T 4789.4
速冻米面食品等
10
酵母菌
GB 4789.15
?#21672;?#31958;等
11
GB 13104
?#21672;?#31958;等
12
金黄色葡?#20122;?#33740;
(致病菌)
GB 4789.10
运动饮?#31995;?/span>
?
违禁食品添加物
序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
三聚氰胺
GB/T 22388
乳粉等
2
甲醇
GB/T 15038
葡萄?#39057;?/span>
3
苏丹红
GB/T 19681
?#33519;方?#31561;
4
过氧化苯甲酰
GB/T 18415
挂面等
5
硼砂(以硼酸计)
GB/T 21918
速冻米面食品等
?
大陆食品营养标签“4+1
序号
检测项目
检测方法
适用产品
1
能量
《食品营养标签管理规范》
适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。

不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

2
蛋白质
GB 5009.5
3
脂肪
GB/T 5009.6
GB 5413.3
4
碳水化合物
GB 10765
5
GB/T 5009.91
GB 5413.21
?
4561
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